BERGMANNS Berlin | Café - Bar - Restaurant

Hausgemachtes Sauerteigbrot mit aufgeschlagener Butter

vegan/ glutenfreie Option

pro Portion
4,50

Gelbe Beete – geräucherte Wassermelone – Espresso Gomasio – Joghurt    

optional vegan, glutenfrei

12,00

Lachs Carpaccio – Buttermilch – eingelegter Rettich – Kräuteröl –   hausgemachtes geröstetes Sauerteigbrot                                             

glutenfreie Option

15,00

Burrata – Honig – Meersalz – Tomaten – Brotcroûtons

14,00

Frische Austern (4)  aus der Bretagne mit Migonette – und klassischer Vinaigrette – Zitrone                                                                                                              

glutenfrei

19,00

Ganze Artischocke mit Sahne-Zwiebel Dip  – klassische Vinaigrette

13,00

glutenfrei, optional vegan

BERGMANNS Salat – Kichererbsensokka –fermentierte  Radieschen – Romana  – Gurke –  Fenchel  – Apfel  – Deichkäse  – Pastinaken – Honig Senf Dressing

15,00

optional vegan

Sardinen aus Portugal (Dose) – geröstetes Sauerteigbrot – Salat     

12,00

Karottenrisotto – Ziegenkäse – geröstete Karotten – Honig

glutenfrei

18,00

Geröstete Austernpilze – Fregola – Artischockenpüree – Kräuteröl

optional vegan

18,00

Gebratener Wolfsbarsch – hausgemachte Romesco Sauce – Fregola– grüne Tomaten

26,00

Handgemachte gefüllte Ravioli – Salbei Butter – Parmesan –Ricotta

18,00

Hähnchen am Spieß in Sriracha-Butter-Marinade – gerösteter Spitzkohl– Nuss Crunch – Smashed Potatoes

20,00

Hausgemachtes Vanille Eis – warmer Brotkuchen – karamellisierte Pflaumen – Mandeln

11,00

Veganes Schokoladenmousse – Amarena Kirschen – Crème Suisse – Mandelsplitter

glutenfrei

9,00

Mascarponecreme – Blaubeeren – Weintrauben – karamellisierte weiße Schokolade

glutenfrei

9,00